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. (
2014
)
Textos médicos extraacadémicos: difusión de pronósticos, recetarios, herbarios y tratados de alimentos medievales en romance peninsular = Medical extraacademic texts: spreading of prognostics, recipes, herbals and treatise of food in late medieval peninsular Romance
.
1.08
458
162
Escribano Abad, José Luis
.
Política de aprovisionamiento de alimentos: el mercado urbano en el antiguo Reino de Toledo durante la Baja Edad Media
.
2013
.
Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Geografía e Historia. Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiográficas
0.73
1056
1384
Negri Rodríguez, Livia María
.
Elaboración de zumos pasteurizados mediante tratamiento térmico convencional y calentamiento óhmico a partir de zanahoria de descartes
.
2021
.
Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Escuela Internacional de Doctorado. Programa de Doctorado en Ciencias
0.67
1206
853